テストとレビューを経た、2023 年のキャンプ用グリル ベスト 5

数ポンドの木炭とプロパンが、2023 年の最高のキャンプ グリルを導き出しました。

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フード＆ワイン / ラッセル・キルゴア

キャンプとグリルは密接に関係していると言えば十分でしょう。 自然の中にいると、火との根源的なつながりを求める声が呼び覚まされます。 グランピングから RV 旅行、バックパッキングまで、キャンプのスタイルは複数の形になる場合があります。 グリルもできます。 火で作る食べ物といえば、ハンバーガーやホットドッグかもしれません。 ゆっくりと調理した肉、野菜、ピザなども可能です。 どちらの場合でも、質素なものであろうと、より高級志向のものであろうと、キャンプや料理のニーズを満たすグリルがそこにあります。

私たちは、さまざまなキャンプのシナリオに適合する複数のカテゴリーで最高のグリルを決定するために、最高評価のキャンプ用グリル 12 個を一連のテストに通し、その性能、価値、使いやすさを評価しました。 テストに加えて、私たちはキャンプとグリルに関して強い意見を持つ 4 人のシェフにアドバイスを求めました。彼らは、キャンプとグリルに関する最も深刻な質問に答えるために専門知識を貸してくれました。

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Q 1200 は、大型グリルに期待される優れた熱管理とパワーを備えています。

ポータブルグリルとしては重いので、ガスボトルを取り付ける方が簡単かもしれません。

Q 1200 は、小さいサイズにもかかわらず、はるかに大きなグリルのように機能するため、キャンプ用ガスグリルのリストのトップに位置します。 組み立ては簡単で、マニュアルにはピクトグラム形式の説明が記載されており、テスト中に完了するまでに 12 分かかりました。 プッシュボタン点火により、グリルの点火が簡単かつ安全になり、その後グリル焼き網が約 8 分半で調理温度に達します。

小型のポータブルグリルに期待されるホットゾーンとクールゾーンは明らかに存在しませんでした。 円形の 8,500 BTU チューブ バーナーは、エナメルコーティングされた鋳鉄の火格子全体に均一な熱を提供し、テストしたすべての食品は、過剰な焦げや焦げの不足もなく、均一に調理されました。 蓋を閉めた状態では、グリルは内蔵温度計の示す温度よりも少し熱くなりますが、調理中の燃え上がりは最小限でした。 クリーンアップは簡単な作業です。 グリースコレクターを空にした後、グリースの蓄積を防ぐために火格子をブラッシングし、蓋の内側を拭いて作業は完了です。

公開時の価格: 259 ドル

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直感的に使用でき、均一かつ正確な加熱が可能です。

ポータブルグリルとしてはかなり重い部類に入ります。

トラベラーは高性能のポータブルグリルです。 ポータブルとしては重いですが、ポップアップカートのデザインにより簡単に移動できます。 あるテスターは、「光が非常に直感的で、全体的に非常に親しみやすい」と最もよく言いました。 パッケージから取り出してから約15分で点火して調理する準備が整いました。 組み立ては1人でもできますし、説明書を理解するのに問題はありませんでした（ただし、始める前にもう一度読んでも問題ありません）。 トラベラーにはエナメル加工を施した鋳鉄格子があり、これが全体の重量に大きく貢献しますが、テスト中の実際の固着の問題も軽減します。

単一の円形バーナーによりグリル全体が均一に加熱され、熱い部分や冷たい部分は見られませんでした。 温度制御用のノブは 1 つだけで、簡単かつ直感的に使用できます。 さらに、内蔵温度計の精度は、私たちがテストした中で最高のものの 1 つです。 すのこを磨くときは少しぐらつきますが、スタンドを足で支えることで、掃除中のすのこの動きを最小限に抑えることができます。

公開時の価格: $449

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Venture は、持ち運び、セットアップ、調理が簡単なグリルで、適度に一貫した結果を提供します。

中央が端よりも低温で焼けていることがわかり、上部を取り除くにはいくつかの課題がありました。

ピクニックバスケットのような外観の Venture は、初心者向けの優れたグリルであり、経験豊富なグリル愛好家向けのコンパクトなバリューモデルです。 蓋がないため、「低温でゆっくり」調理することは本来の方法ではありません。 代わりに、オープンな火鉢スタイルのグリル用に設計されています。 その制限にもかかわらず、調理テストでは非常に優れた性能を発揮しました。 9,000 BTU バーナーのおかげで、エナメル加工の焼き網は加熱と保温性に優れ、少人数のグループでの調理に十分な熱を提供します。 すぐに加熱されますが、中央には端よりも温度が低い部分があり、そこでは食べ物がよりよく焦げます。

クールスポットがあっても、テスト中、食べ物は比較的均等に調理され、グリルマークが目立ちました。 つまみひとつで炎をコントロールできるので、初心者でも簡単に温度調節ができます。 セットアップは 5 分足らずで完了し、全体的に良好な調理結果と組み合わせることで、あらゆるレベルの人にとってアプローチしやすく、使いやすく持ち運びも簡単なキャンプ用グリルとなっています。

公開時の価格: 156 ドル

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CUBEは持ち運びに優れ、2人で使用するのに適したサイズのグリルです。

CUBE は直火調理のみを目的としており、火室を空にするのがもっと簡単だったらいいのにと思います。

Everdure はシェフの Heston Blumenthal と協力してグリルのデザインを行っているため、ありきたりなキャンプ用グリルを期待することはできません。「グリルには、持ち運びに便利な大きなハンドルが 2 つ付いています。これは文字通り、ドリンク クーラーをグリルに改造したものです。そして私はそのためにここにいます」とテスターの一人は語った。 この小さなグリルは、1 人または 2 人で食べるのに最適なサイズです。 テスト中、ハンバーガー 2 個、ガキ 2 個、トウモロコシ 2 穂をグリルに積みましたが、混雑したり過負荷になることなく面積のほとんどを消費しました。

セットアップに関しては、これ以上簡単なことは望めません。パーツを所定の位置に置くだけで準備完了です。 ステンレス鋼の火格子は鋳鉄よりも掃除に手間がかかりますが、作業は決して難しいものではありません。 取り外し可能な火室は中身を空にするのを容易にするために飛び出ますが、ハンドルのボルトにぶつかり、箱を傾けずに取り外すのは困難です。 CUBEには調理用の蓋がありません。 上部は収納コンパートメントとまな板で構成されています。 そのため直火焼きに限定されます。

公開時の価格: 199 ドル

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頑丈なベースと防風サイドにより、濡れた状態、風が強い状態、または雪の多い状態に最適です。 折りたたんで簡単に梱包でき、セットアップには 1 分もかかりません。

調理エリアが自分のニーズに対して小さすぎると感じる人もいるかもしれません。 火格子は 1 つの位置でのみ使用できます。

バックパッカーにとって最適なグリルを決定するには、いくつかの仮定に基づいて作業する必要がありました。 まず考慮すべき点は、単に火の上に置くための焼き網ではなく、火室と調理用の焼き網を備えた完全なグリルである必要があります。 次に、ユニットはグリル用に設計されています。 グリルはキャンプ用コンロとしても使えますが、その逆は必ずしも当てはまりません。 次に、バックパッキングに必要な要件を検討しました。軽量で、簡単にパッキングできるように折りたたむことができる必要があります。 これらの考慮事項により、いくつかの選択肢が候補から除外されましたが、UCO が有力な候補として残りました。

グリルの側面と端は防風板として機能するため、風の強い状況でのグリルに最適です。 また、高くなったベースはグリルのための頑丈な表面を提供し、濡れた地面や雪からグリルを持ち上げます。

UCOは大人数向けのグリルではありませんが、3人に適した調理エリアがあります。 グリルは調理中に焚き火台として使用できます。 バックパッキング用具としては少し重く、重さは 2 ポンドありますが、平らに折りたためるので荷造りが簡単で、セットアップも 1 分もかかりません。 用途に対して小さすぎると感じる人もいるかもしれませんが、より大きなサイズが 2 つ用意されています。

公開時の価格: $40

複数のテストやカテゴリでそうであるように、Weber Q 1200 はその使いやすさ、価値、パフォーマンスの点で際立っています。 ポータブル形式での大きなグリル性能により、このグリルは再び勝者となります。

これらのグリルをテストするために、消費者が行うのと同じように、実際のシナリオでグリルを実行しました。 組み立てから始めて、組み立ての容易さとメーカーの指示の明確さについて、グリルを 1 から 5 のスケールで評価しました。 そこから、ガスと木炭モデルで異なる設定時間フルスロットルで運転し、それぞれの温度を記録し、ガス グリルの熱い部分と冷たい部分を記録し、再び 1 から 2 のスケールで評価しました。五。

調理テストでは、ガスと木炭の間で経路が一時的に分岐しました。 炭の場合は、ハンバーガー 2 個、ブラット 2 個、トウモロコシ 2 穂を 5 分間調理し、ひっくり返して、こびりつき、焦げ、焼き跡、または焦げの印象を記録しました。 次に、さらに 5 分間調理してから、食品を取り出し、肉の内部温度を記録しました。

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ガスグリルの場合は、最大12枚の玉ねぎスライスを乗せて10分間調理した後、ひっくり返してさらに10分間調理しました。 プロセス中のフレアアップや焦げ付きを記録し、焼き加減、黒焦げ、グリルマーク、焦げのレベルで評価しました。 次に、最大 12 個のバーガー パティをグリルに置き、炭火と同じ 5 分間隔で焼き、バーガーのバンズをトーストする前に同じ結果を記録し、同じ結果を探しました。 最後に、グリルの掃除のしやすさを評価しました。 各カテゴリから評価スコアを取得し、それらを平均して各グリルの最終スコアを算出しました。

キャンプ用グリルの主な燃料はガスと木炭の 2 つですが、それぞれに長所と短所があります。 ガスは簡単で安全な燃料であり、起動時間と偶発的な火災の可能性を最小限に抑えます。 同時に、木炭のような燃えるような風味はまったくなく、キャンプ中に燃料を切らさないようにすることに完全に依存しています。 燃料キャニスターはかさばり、保管スペースを圧迫する場合もあります。

木炭もかさばる可能性があります。 また、飛び出す石炭や不用意な残り火による偶発的な火災という、より重大な脅威ももたらします。 利点としては、木炭に含まれるテルペンのおかげで、料理全体にさらなる風味が加わります。 木炭がなくなった場合は、火を起こすための木を探します。

グリルを購入する際には、グリルにどれだけの食材を収納できるか、調理にどれくらいの時間がかかるかが大きな考慮事項となります。 購入する前に、現実的に何人分の料理をするかを検討し、そのニーズに合ったグリルを購入してください。 ニーズに対して大きすぎるグリルを加熱するために追加の燃料が必要になることは、小さすぎるグリルで調理するのと同じくらい面倒な場合があります。

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持ち運びやすさという考えは、キャンプの方法によって主観的に左右されます。 オートキャンプの場合は、持ち運びができるほど軽く、トランクやトラックの荷台に収まるほどコンパクトなものを探してください。 ポータブル グリルには、サイズと重量に加えて、持ち運びを容易にするためにハンドルや、折りたたんで丸めることができるデザインが備わっている傾向があります。 バックパッキングの場合は、折りたためる軽量グリルが必要です。

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焼き方を考えてみましょう。 ハンバーガーや野菜を頻繁に調理する場合は、集中的な強火のグリルが最適です。 しかし、より長くゆっくりとした調理時間が必要な食材をグリルする場合は、温度制御機能やオフセット調理用の火を起こす機能が必要になります。 ピザを焼いたり作ったりする場合は、熱制御装置とオーブンのように熱を保つ蓋が必要です。

当社の専門家は、安全なグリルに関する 2 つのまったく異なるトピック、つまり物理的安全性と食品の安全性に着目しました。 シェフのマシュー・ドーラン氏とミーガン・ウォーカー氏は、身体の安全について、火災を防ぐために周囲に注意を払う必要性を挙げた。 彼らは干ばつと山火事に悩まされているカリフォルニアに住んでおり、キャンプ場の枝、葉、草、テント、防水シート、その他可燃物から火を遠ざける必要性を強調している。 このため、ドーランはガス専用グリラーです。 彼は、薪や炭のグリルから石炭や風で吹き飛ばされた残り火が飛び出す可能性を避けたいと考えています。

シェフのロブ・ネルソン氏も、火から身を守ることの重要性を強調しました。 グリル用の個人用保護具には、耐熱手袋、キッチンタオル、エプロン、さらにトングやヘラなどのより拡張されたツールが含まれ、断熱して熱からの距離を維持します。 もちろん、火災や怪我を避けるために、グリルは常に頑丈で不燃性の表面に置いてください。

食品の安全性も同様に重要です。 食品を安全な温度で保管することは、冷蔵なしでは難しい場合があります。 クーラーボックスに必要と思われるよりも多くの氷を計画し、最も傷みやすい食品を最初に調理するように食事を計画することが最善です。 二次汚染を防ぐために手洗いは不可欠ですが、キャンプでは難しい場合があります。 検査用手袋は二次汚染を最小限に抑えることができ、流水と石鹸が簡単に手に入る場合でも、非常に優れたアイテムです。 また、タンパク質が容器に入っているかどうかに関係なく、生のタンパク質と同じ冷たく溶けた水の中に野菜を放置しないようにしてください。 食中毒は決して楽しいものではありませんが、医療から離れた森の中ではなおさらです。

当社の専門家は、グリルの清掃に関して 2 つの対立する陣営にいます。 どちらも同様に正しいです。 一方は、焼き網にこびりついた食べ物を焦がした後、熱いうちにグリルを掃除するのが好きで、グリルブラシと油または水で簡単にこすり落とすことができます。 反対側は、グリルを冷まして石鹸と水で掃除することを好みます。 どちらの陣営も、グリルを掃除した後に軽く油を塗るとグリルが保護され、その後の使用に備えて焼き網の金属に味がしみ込むという点で同意しています。 ウォーカー氏はまた、次回使用するために保管した後にひどい事態を避けるために、帰宅後にグリルを徹底的に掃除する必要があると強調しています。

先ほども述べたように、キャンプにはさまざまな方法があります。 キャンプ料理にもさまざまなスタイルがあります。 私たちのシェフは皆、何を料理するかについてさまざまな視点を持っていました。 オザーク山脈に住んでいるネルソンさんは、普段はキャンプと釣りを組み合わせており、いつかはマスを焼くことを期待している。 それにもかかわらず、彼は魚が食いつかないときのために、ハンバーガー、ホットドッグ、ステーキなどの緊急用の食事を常に持ってきています。

シェフのオスカー・カベサスは、小さな食材を強火で焦がし、さまざまなオイルやスパイスで仕上げるスペイン風のグリルに重点を置いています。 ドーランはミニマリストで、グリルにつながれてキャンプ体験を奪われることを好みません。 「グリルで焦げた調理済みのソーセージ、おいしいマスタード、そしてパン。完成です」と彼は言います。

全員のアプローチの最も重要なテーマは、自分の能力の範囲内で料理をすることです。 その新しいレシピを試す時期ではないかもしれません。 潜在的に危険な食品を不衛生な方法で切ったり刻んだりしないように、自宅でできる限りの下ごしらえをしてください。 最後に、食べ物を冷たく安全に保ち、最も傷みやすいものから最初に食べてください。

串に刺した食べ物は、調理時間が短く、自宅で簡単に組み立てられるため、常に良いアイデアです。 適切な冷蔵庫がない限り、シーフードを食べるのは得策ではありません。 ハンバーガーは事前にパテを付けることも可能です。 グリルがオフセット調理または低温調理に対応していれば、新鮮なソーセージ、リブ、鶏肉などの長時間調理に最適です。

コールマン ロードトリップ 225 ポータブル卓上プロパングリル(Amazonで$234)

RoadTrip 225 には非常に顕著な温度変化があり、複数の高温スポットと低温スポットがあります。 グリルの性能が悪いわけではありません。 テストグループで平均以上の評価を獲得し、ばらつきを改善すれば、ランクを上げることができます。

コールマン ロードトリップ X-Cursion 2 バーナー プロパンガス ポータブル グリル(ホームセンターで220ドル)

X-Cursion をリストから除外したのは、主に、落下の危険なしに折りたたまれた状態から 1 人で飛び出すのは扱いにくいためです。

PK グリル PKGO キャンプ & テールゲート グリル システム(Amazonで338ドル)

PKGO は優れた性能のグリルですが、焼き網は重いので、使いやすくするためにある種のヒンジが役立つ可能性があります。

ノマド グリル＆スモーカー(NOMADで$649)

NOMAD のダンパーの配置は、より良い熱制御を可能にするために改善される可能性があります。また、野菜バスケットとして機能するようにリバーシブルであるドーム型の火格子は、中央に向かって熱パターンを変更します。

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14 インチの Weber Smokey Joe Charcoal Grill (Amazon で $46) には蓋のロック機構がないため、持ち運びには不便です。 Weber は他のグリルでは優れたパフォーマンスを発揮しますが、Joe は熱分布が悪く、食品が灰色になり、魅力的ではありません。 ナポレオン 14 インチ ポータブル チャコール ケトル グリル (Amazon で $65) も熱分布の問題に悩まされており、エッジが冷えて熱のほとんどが火格子の中心に向けられます。 Char-Broil デラックス ポータブル プロパンガス テーブル トップ グリル (Amazon で $42) とその複数のホット スポットとクール スポットでも熱の放出に関する同じ問題が見つかり、テストで多数のフレアアップが発生しました。

グレッグ・ベイカーは、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、フードライターであり、食品業界で数十年の経験があります。 この記事では、プロがキャンプ用グリルに何を求めているかを知るために、シェフのロブ・ネルソン、ミーガン・ウォーカー、オスカー・カベサス、マシュー・ドーランにインタビューしました。 次に、彼は彼らの洞察と彼自身の専門知識を市場調査と組み合わせてこのリストを作成しました。